东北特产有哪些?要最详细的?
黑龙江土特产 龙江的东北土特产丰富,许多特色产品都具有极高的药用和滋补功能,初到黑龙江的游客,在游历山川湖泊、感受龙江美丽景致的同时,都会选择一些土特产品馈赠亲友,无论是东北的人参、鹿茸,还是品尝着黑龙江著名的淡水鱼,黑土地的特色产品具有很高的开发潜值。 山中珍品的猴头 猴头,属菌类蔬菜,有“素中荤”、“植物肉”美称。猴头鲜时白色,干后淡褐色,大的比碗大,小的如拇指粗,多长在柞(蒙古栎)、核桃楸等阔叶树的腐木和立木上,也可以生长在活立木的受伤处。每年经过初秋的雨水后,猴头开始生长出来,往往于相邻处二二成对生长。秋季是它的盛产期。 猴头是山中珍品,与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。特点为营养价值高,味道鲜美,易烹调、便储存,既是著名的佳肴,又是珍贵的药材。猴头性平味甘,有助消化、利五脏的功能,可辅助治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃、神经衰弱等疾病,且对消化道恶性肿瘤病人恢复健康有相当好的作用。 黑龙江名产:三花鱼 三花鱼,是黑龙江省名产淡水鱼:即鳊花、鳌花、吉花。 鳌花,学名鳜鱼,也称桂花鱼,其肉细嫩,味美上口,少刺,体重可达10斤,是我国四大淡水鱼之一。 鳊花,学名长春鳊。此鱼自古以来久负盛名。这种鱼肉质肥嫩,脂肪含量极其丰富,约占体重的8%。 吉花,又名吉花勾。此鱼烧汤或清蒸食用,即是产妇奶水不足的催乳良药。 骨脆而香的鲟鳇鱼 鲟鳇鱼,是黑龙江的名产,体重可达几百斤至上千斤,有淡水鱼王的美称。过去是向皇帝敬献的贡品。此鱼肉鲜味美,骨脆而香,全身几乎没有废料,胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。 晶莹洁白椴树蜜 晶莹洁白、色纯味香,营养丰富,含葡萄糖和果酸70%以上,还有多种维生素和无机盐、有机酸酶,有促进人体生长和活力的生物素,能增进健康。 它不仅是营养齐全的食品,还能意气补胃、止疼解毒,又医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠的多种疾病的功效。 营养丰富的山核桃 山核桃,又名胡桃、马核桃、核桃楸果,是乔木核桃楸的种子。山核桃营养丰富,价值很高,是一种优质木本高级油料作物。山核桃仁含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素,此外,还含锌、锰、铬等微量元素与尼克酸等。 可做食油原料,可食用,油脂绝大多数由亚油酸甘油脂组成,故其风味清香不腻。又是一种滋补药品,具有补气养血、止咳化痰、温肺润肠、预防和治疗动脉硬化、补肾固精、健身益寿之功能,有防治腰痛、胶软、阳痿、遗精、小便频密、石淋之功效。还可以榨取工业用油,用来制作肥皂和防锈剂。用它做糖果、糕点的高级辅料,做成的核桃仁罐头、糕点,香甜酥脆,深受人们欢迎。果壳可制作桌、凳装饰工艺品及做门、窗帘的上好原料 。 著名的食、药用山野菜之一猴腿菜 俗名绿茎菜、紫菜。猴腿菜含有各种营养素,比栽培蔬菜营养丰富,其味道鲜美而独特,药用价值与蕨菜相似,是著名的食、药用山野菜之一。 营养丰富的黄花菜 黄花菜,别名金针菜、金针花、萱草。黄花菜营养十分丰富,鲜品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁,是著名的碱性食品。 黄花菜的药用价值也很高,它含有多种氨基酸和秋火碱等药用物质,具有去湿利水、凉血除热、止咳消烦、开胸宽膈的功效。常食用可治疗水肿、小便不利、带下、黄疸、便血、崩漏、乳痛、要痛等症。 少刺肉厚大马哈鱼 大马哈鱼,学名鲑鱼,古称达发哈鱼,体重可达13斤以上。肉呈淡红色,厚而少刺,营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等,也可盐渍,熏制,别具风味。 贵中药:人参 属五加科植物,名贵中药。历代医学家均视其为滋补强心的贵重补药,素有“大补神草”之称。可补五脏六腑,按神经,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目、开心、益智,久服轻身,延年益寿。被称之为东北“三宝”之一。
说起东北,我们脑海中想到的一定是东北的二人转还有那寒冷的天气,除了这些,东北也有很多特色美食,今天小编为大家推荐几种地道的东北特产,光是看着就让人流口水,看看你吃过几种?
小葱是青葱的一种。小葱泡菜是在小葱里放入辣椒粉、鱼虾酱以及大蒜等佐料腌制而成的。佐料特有的风味,松脆的口感是其特色。腌制的时候,为了让小葱入味,通常是放置在常温中,等到有一定酸味了再冷藏保管。
脆爽的口感、辣椒粉的辣味以及适中的酸味,小葱泡菜作为下饭菜吃绝对是一道佳品。在韩国,关于小葱泡菜还流传这样一个谚语:“变成小葱泡菜了”,形容筋疲力尽变得毫无生气的样子。因为新鲜水灵的小葱腌制以后就会变得垂头丧气的样子。这个有趣的谚语就是这样来的。
东北的血肠是很有名气,很多人都会为了血肠去东北游玩很多天,就是想着能吃到好吃的血肠,能让大家一直喜欢吃的食物也是有血肠。
毕竟味道和口感上都是很能让大家一直记住,只是说制作上是有很大的挑战,人许多小伙伴都是很喜欢吃血肠,把它吃在嘴里就有很软的口感,而且还没有其他的味道,然而厨师发愁的东北美食就有血肠,就是因为在处理其他味道上是有苦难点,但血肠很好吃。
辣白菜的辣和四川的辣相比完全不同,四川的辣是直接攻击你的味蕾,而辣白菜走的就不是这个套路。入口一开始是甜的,它的辣是在咀嚼之后才慢慢攻击你的味蕾,这种感觉很受大家喜欢,在朝鲜人那边,辣白菜几乎形影不离。
东北朝鲜族的辣白菜,会加一些蒜蓉、姜、蔬菜一类的原料,并且中国人对于研究吃的能力大家都了解,经过发酵后的辣白菜,酸甜口还带着点辣,真可谓是下饭神器。
一到冬天,最想吃的还是东北的酸菜,热乎乎炖上一锅酸菜炖排骨!酸菜炖粉条,酸菜炖大骨头,酸菜血肠,酸菜火锅,酸菜白肉等,吃上一大锅热乎乎的酸菜美味,整个冬天都是的!
大家都知道东北酸菜最大的特点就是酸,而且东北酸菜选用的都是特别小颗的白菜,这样白菜的芯部腌制的会更透彻,最重要的是白菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后,产生大量乳酸,不仅口感好,而且对人体有利 。
东北特产农家三色糙米,糙米的营养价值是大米的多倍,饱腹感强,热量又低,含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,特别适合既爱吃又怕长胖的你。今天这款三色糙米,是由三种颜色的糙米混合成的。分别是糙米、红糙米、黑米。用1:1:1的科学配比,既丰富了营养,又保证了口味。
其实糙米,糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米。它与我们平时见的白米不同,糙米保留了外面的麸皮,锁住了更多营养。
东北特产五谷小米,大家应该都知道小米,人晚上应该都是喝粥,那小米就更常见了。小米它含有丰富的淀粉,还有很多的维生素和一种雌激素物质。小米粥能够帮助我们消化,很适合胃炎患者食用。
小米富含人体所需的丰富营养,多吃更健康。黄小米又称黎、糜子、夏小米,原产中国,小米绵软可口,清香扑鼻,且营养丰富,是人们传统营养食品。
小米里含有一种非常重要的色氨酸,是人体八种必需氨基酸之一。色氨酸在体内是合成五羟色胺的重要原料,也是夜晚使人神经稳定的一种物质。如果体内缺少五羟色胺,人可能就会表现得非常烦躁和焦虑。
东北特产珍珠米,珍珠米,分布于吉林省白山市,多年生草本花卉,叶为鸡蛋型(椭圆形),大小如同米粒,故而被称之为珍珠米,叶绿色,茎绿色。
珍珠米应含有丰富的维生素,经常用于八宝粥的食材之一。用其蒸成的米饭,洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳,因此人们常将其与著名的天津“小站大米”并称,成为中国稻米中的佳品。
黑龙江土特产 龙江的东北土特产丰富,许多特色产品都具有极高的药用和滋补功能,初到黑龙江的游客,在游历山川湖泊、感受龙江美丽景致的同时,都会选择一些土特产品馈赠亲友,无论是东北的人参、鹿茸,还是品尝着黑龙江著名的淡水鱼,黑土地的特色产品具有很高的开发潜值。 山中珍品的猴头 猴头,属菌类蔬菜,有“素中荤”、“植物肉”美称。猴头鲜时白色,干后淡褐色,大的比碗大,小的如拇指粗,多长在柞(蒙古栎)、核桃楸等阔叶树的腐木和立木上,也可以生长在活立木的受伤处。每年经过初秋的雨水后,猴头开始生长出来,往往于相邻处二二成对生长。秋季是它的盛产期。 猴头是山中珍品,与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。特点为营养价值高,味道鲜美,易烹调、便储存,既是著名的佳肴,又是珍贵的药材。猴头性平味甘,有助消化、利五脏的功能,可辅助治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃、神经衰弱等疾病,且对消化道恶性肿瘤病人恢复健康有相当好的作用。 黑龙江名产:三花鱼 三花鱼,是黑龙江省名产淡水鱼:即鳊花、鳌花、吉花。 鳌花,学名鳜鱼,也称桂花鱼,其肉细嫩,味美上口,少刺,体重可达10斤,是我国四大淡水鱼之一。 鳊花,学名长春鳊。此鱼自古以来久负盛名。这种鱼肉质肥嫩,脂肪含量极其丰富,约占体重的8%。 吉花,又名吉花勾。此鱼烧汤或清蒸食用,即是产妇奶水不足的催乳良药。 骨脆而香的鲟鳇鱼 鲟鳇鱼,是黑龙江的名产,体重可达几百斤至上千斤,有淡水鱼王的美称。过去是向皇帝敬献的贡品。此鱼肉鲜味美,骨脆而香,全身几乎没有废料,胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。 晶莹洁白椴树蜜 晶莹洁白、色纯味香,营养丰富,含葡萄糖和果酸70%以上,还有多种维生素和无机盐、有机酸酶,有促进人体生长和活力的生物素,能增进健康。 它不仅是营养齐全的食品,还能意气补胃、止疼解毒,又医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠的多种疾病的功效。 营养丰富的山核桃 山核桃,又名胡桃、马核桃、核桃楸果,是乔木核桃楸的种子。山核桃营养丰富,价值很高,是一种优质木本高级油料作物。山核桃仁含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素,此外,还含锌、锰、铬等微量元素与尼克酸等。 可做食油原料,可食用,油脂绝大多数由亚油酸甘油脂组成,故其风味清香不腻。又是一种滋补药品,具有补气养血、止咳化痰、温肺润肠、预防和治疗动脉硬化、补肾固精、健身益寿之功能,有防治腰痛、胶软、阳痿、遗精、小便频密、石淋之功效。还可以榨取工业用油,用来制作肥皂和防锈剂。用它做糖果、糕点的高级辅料,做成的核桃仁罐头、糕点,香甜酥脆,深受人们欢迎。果壳可制作桌、凳装饰工艺品及做门、窗帘的上好原料 。 著名的食、药用山野菜之一猴腿菜 俗名绿茎菜、紫菜。猴腿菜含有各种营养素,比栽培蔬菜营养丰富,其味道鲜美而独特,药用价值与蕨菜相似,是著名的食、药用山野菜之一。 营养丰富的黄花菜 黄花菜,别名金针菜、金针花、萱草。黄花菜营养十分丰富,鲜品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁,是著名的碱性食品。 黄花菜的药用价值也很高,它含有多种氨基酸和秋火碱等药用物质,具有去湿利水、凉血除热、止咳消烦、开胸宽膈的功效。常食用可治疗水肿、小便不利、带下、黄疸、便血、崩漏、乳痛、要痛等症。 少刺肉厚大马哈鱼 大马哈鱼,学名鲑鱼,古称达发哈鱼,体重可达13斤以上。肉呈淡红色,厚而少刺,营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等,也可盐渍,熏制,别具风味。 贵中药:人参 属五加科植物,名贵中药。历代医学家均视其为滋补强心的贵重补药,素有“大补神草”之称。可补五脏六腑,按神经,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目、开心、益智,久服轻身,延年益寿。被称之为东北“三宝”之一。
东北特产
答:东北地区盛产菌类,其中黑木耳就是当地很受欢迎的食用菌之一。东北的黑木耳营养价值丰富,尤其是蛋白质、脂肪、铁元素的含量十分的丰富。3、东北辣白菜白菜作为一道东北很常见的蔬菜,其含有丰富的粗纤维,制成辣白菜之后,色泽更加诱人,白菜表面上裹着鲜红的辣椒油,吃起来不仅有辣椒酱的独特味道,而且也有白菜本身的清脆,...
东北土特产都有那些?
答:在东北地区,作为四大坚果之一的榛子最受人们的喜爱,逢年过节时少不了要备上一些放在茶几上招待客人,更有东北人说“吃了榛子,百味不香”,由此可见榛子在东北人心中的地位。 东北人爱吃榛子,也是因为东北所产的榛子味道佳,纯国产的东北榛子的颗粒虽小,但颜色棕亮,剥开后,果仁圆润饱满,吃起来有着一股天然的香气,...
东北特产有哪些土特产
答:东北特产有:哈尔滨红肠、东北野生蘑菇、黑木耳、榛子、东北酸菜等。东北的地域特点十分突出,四季鲜明,不仅有白雪皑皑的冬天,还有温暖祥和的夏季,漫长的边界线使得东北地区融入了更多的异域风情,不仅方言幽默,生活的人热情大方。哈尔滨红肠 红肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛等国,用猪肉、淀粉、大蒜等材料...
东北特产有哪些土特产?
答:1、丹东草莓,这一辽宁省丹东市的知名特产,凭借其卓越的品质,荣获全国农产品地理标志认证。2017年9月1日,中华人民共和国农业部正式批准对“丹东草莓”实施国家农产品地理标志登记保护。2、丹东板栗,作为辽宁省丹东市的特产,也是我国地理标志产品的佼佼者。2006年12月31日,国家质检总局对其授予地理标志...
东北特产有哪些好吃的能带走的 东北特产的介绍
答:1、哈尔滨红肠 哈尔滨红肠是东北黑龙江的一大特色,用猪肉、大蒜等原料加工制成,因其颜色火红艳丽而得名。2、东北野生蘑菇 东北野生蘑菇是食用菌,里面包括了元蘑、榛蘑、猴头蘑三大类,它们含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质。3、黑木耳 东北地区盛产菌类,其中黑木耳就是当地很受欢迎的食用菌之一。黑...
东北特产有哪些土特产?
答:4、貂皮,中国东北三宝之一,素有“裘中之王”之称。貂皮属于细皮毛裘皮,皮板优良,轻柔结实,毛绒丰厚,色泽光润。用它制成的皮草服装,雍容华贵,是理想的裘皮制品。5、风干香肠,黑龙江省哈尔滨市的土特产,已有70多年历史。选用新鲜瘦肉,加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料,药香郁口,饶有中式风味,被...
正宗东北特产有哪些?
答:吉林特产 特产东北三宝:人参,鹿茸,貂皮(抚松人参,辉南鹿茸最为有名)及长春,吉林,通化等地的参茸制品;珲春,安图木耳,梨树的白磨,蕨菜,延边圆蘑,白蜜,苹果梨,长白山区蛤什蟆油,山葡萄;轻工名产吉林桦皮画,三宝酒,通化人参蜜饯,人参葡萄酒,长春人参烟;延边朝鲜族风味朝鲜冷面,打糕,...
东北土特产有哪些产品
答:1. 东北黑木耳:黑木耳不仅具有很高的营养价值,而且在烹饪中也非常常用,是东北地区的特色食材之一。2. 土豆:土豆是中国北方地区的主要粮食作物之一,东北地区的土豆品质非常优秀,被誉为“地瓜”。3. 北京烤鸭:虽然烤鸭最初起源于北京,但是在东北地区也非常受欢迎,经常作为宴席的主食之一。4. 辣...
东北特产有哪些?
答:哈尔滨红肠已经有近百年的历史,成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠,哈尔滨农大红肠,各自都具有不同的特色。历史起源:1997年,在政府的支持下,哈肉联对企业进行大规模的改革,成立了大众食品集团。2004...
东北特产零食有哪些
答:1、人参:东北人参滋补功效特别强,非常适合送给老人和病人。2、貂皮:东北貂皮皮板优良、轻柔结实、毛绒丰厚,适合送给生活在寒冷地区的人。3、鹿茸:名贵的药材,可以提高身体机能,有强身的功效,适合送给重要的人。4、灵芝:有补气安神、止咳平喘的功效,保健、抗衰老,适合送给女性朋友和老人。5、木耳...